냉이의 효능

 

■냉이의 효능과 먹는방법■

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▶효능

1 ,한의학에서 냉이씨를

약재로 쓰는데 이를 제재채라고 합니다

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2, 단백질 함량이 가장 많고

칼슘과 철분이 풍부하고

비티민A가 많아 춘곤증 예방에도

그만인데 냉이에 함유된

무기질은 끓여도 파괴되지 않는 답니다.

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3, 간을 튼튼하게 하고 눈을 밝게하며 기운을 나게하고

위를 튼튼하게 하며 소화를 잘되게 하고 소변도 잘나오게 하며

출혈을 멎게 하는데 좋은 효력이있는 약초라 합니다.

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4, 그외에도 몸의 열을 내리는 해열.

변비. 간장병. 고혈압에 효과가 있습니다.

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5, 그밖의 단백질, 비타민, 회분, 섬유질, 탄수화물,

칼슘, ,인,등 영양분이 골고루 들어있는데 특히

단백질과 칼슘이 많이 들어있어 봄나물중

가장 으뜸의 먹거리라 합니다.

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6, ;줄기와 뿌리는 달여서

차 마시듯이 오래 먹으면 눈이 밝아지고 눈병에 걸리지 않는답니다

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7, 본초 강목에서는 냉이가

오장을 이롭게하는 식물이라 불리며 노화의 주범인 활성산소를

항산화작용으로 노화를 억재해 준다고 쓰여있습니다.

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8, 냉이는 눈에 관한한 가장 좋은 약초이다.

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9, 눈이 빨갛게 충혈된데 생냉이 전체를 찧어 눈에 바르면

핏발선 것이 몇일 만에 까라 앉는다.

녹내장도 차츰 밝아진다.

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10, 눈에 실핏줄등 눈에 혈관은

뇌에 혈관과 같다.

말린냉이를 가루내어 눈에 넣으면

처음엔 따갑지만 차츰 좋아지며,

모든 약초는 뿌리와 씨앗에 약효가 있듯이 냉이씨도 가장 좀다.

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11, 몸을 따뜻하게 하며,지방간엔

냉이를 찧어서 죽을 써먹으면 좋다.

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12, 냉이를 뿌리채 뽑아서

수분이 좀 있는채로 비닐 봉지에싸서 공기를 가득채워서 서늘한 곳에 두면 수분이 발효되어서 차로 끓여 먹으면 좋다.

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13, 혈압을 낮추고 출혈을 멎게 하며,

이뇨작용, 복수가 찰때,

오줌이 뜨물 처럼 하얗게나올때,

(냉이 40g씩 1~2달 달여 먹는다.)

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14, 위장병, 위염,위궤양, 폐심증,

가래, 기침, 기관지, 가슴이 답답할때 폐질환(씨앗을 가루내어 먹는다)

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15,꽃은 소변을 잘 나오게하며,

간을 튼튼하게 한다.

모든 눈병에 좋은 꿀에다 냉이즙과 물푸래나무 수액,

천연 소금물을 같이 섞어 천에 걸러서

병에 담아두고 한 방울씩 넣어도

눈이 맑아진다

처음에는 따갑지만 차츰 좋아진다.

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16, 냉이는 가을에 채취가 가장 좋다. 복부팽만, 까스차고, 좋은효과가 있고, 변비,부기를 내리고,속이 더부룩한데,

불편하고, 장이 좋지 않은데, 온갖 종류의 장을 중화 시키는 작용한다

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▶차 만들기-1

잘 손질한 냉이는 흙을 잘 털어내고

잘 씻은후 팔팔 끓는 물에 살짝 데치세요.

아주 살짝만~10초 세어보세요~

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POINT : 냉이는 찬물에

씻지 마시고 그대로 20~30분정도

그 예열로 익혀주세요.

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- 그래야 더욱 부드럽고

씹히는 감도 좋아요.

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▶ 냉이 차-2

냉이를 잘 손질하여 물기를 제거하시고 전자랜지에

7~10분정도 말리세요. 타지 않을 정도로 살짝만~

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▶ 냉이 술 담그기

냉이, 술, 설탕 = 1, 1.5, 0.1

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▶효소를 담그기

1) 냉이와 설탕은 1:1 입니다

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2) 냉이는 뿌리채 채취하세요

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3) 뿌리채 다 쓰기때문에

깨끗이 씻어 물기를 빼주세요

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4) 설탕은 30% 남기고

냉이와 설탕을 골고루 버무린 후

항아리에 차곡차곡 넣고

남겼던 70% 설탕은 공기가 들어가지 않도록 덮어 주세요

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5) 3~4일후에 저어주고

그 후 2~3일 간격으로 자주 저어주어 내용물이

상하지 않도록 관리하세요.

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6) 100일후 건더기는 걸러내고

1년후 2차 후숙후 음용 가능하답니다

 

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