안녕하세요 요즘 아침저녁 일교차가 10도 이상 차이가 날 정도로 기온차가 매우 큰데요. 찬 바람 부는 환절기가 다가올수록 건강관리에 각별한 주의가 필요할 듯합니다. 그래서 오늘은 환절기에 가까이하면 좋은 '생강'의 효능에 대해 소개할까 합니다. 생강은 옛부터 빼놓지 않고 건강과 관련해 무병장수에 도움 되는 강장제로 잘 알려져 있습니다. 중국 고대 사상가 공자도 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때마다 반드시 챙겨 먹었을 정도라고 알려져 있는데요. 동양에서 생강은 사시사철 약방의 감초처럼 사용되는 중요한 식재료로 그 쓰임새 또한 매우 다양합니다. 특유의 알싸한 맛과 향을 지닌 생강은 김치 등 각종 양념류의 부재료로 사용되기도 하고 고기를 삶을 때, 생선의 비린내를 제거할 때에도 요긴하게 쓰입니다. 특히..